Estudio de indicadores para evaluar la huella hídrica operacional en hoteles de ciudad del destino turístico La Habana

Edgar Nuñez Torres; Adrián Álvarez Adán; Leodany Hechavarría Daguen

Autores/as

Edgar Nuñez Torres Universidad de La Habana https://orcid.org/0000-0003-3354-8024
Adrián Álvarez Adán Universidad de La Habana https://orcid.org/0000-0002-8692-7098
Leodany Hechavarría Daguen

Palabras clave:

huella hídrica, sistema de indicadores, hoteles de ciudad

Resumen

La presente investigación estableció como objetivo general: definir los indicadores que permitan evaluar la huella hídrica operacional en hoteles de ciudad del destino turístico La Habana. La metodología contempla dos fases fundamentales: (1) identificación y recolección de indicadores relacionados con el uso y gestión del agua en el sector turístico, a través de entrevistas semiestructuradas y revisión documental, y (2) selección de los indicadores para evaluar la huella hídrica en hoteles de ciudad, a través de un panel de expertos. Como principales resultados se recolectaron e identificaron 43 indicadores que se usan en el sistema de calidad y gestión ambiental en hoteles de ciudad del destino turístico La Habana que se relacionan con el uso y gestión del agua. Fueron los más significativos los indicadores de estado (50 %) y le siguen los de respuesta y presión en similares cantidades. De este total de indicadores se evaluaron y seleccionan finalmente 18 según criterios de pertinencia, accesibilidad del dato, constancia en el registro y funcionalidad. Se concluye que a través de este sistema de indicadores es posible medir y evaluar la huella hídrica operacional en los hoteles de ciudad del destino turístico La Habana.

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