Estudio del atractivo de los servicios de gastronomía aeroportuaria en el Aeropuerto Juan Gualberto Gómez

Olga Gómez Figueroa; Aldo Yusniel Rodríguez Padrón; Anisley Milian Laguardia; Rosa Amelia Álvarez Mera

Autores/as

Olga Gómez Figueroa Universidad de Matanzas https://orcid.org/0000-0002-3017-834X
Aldo Yusniel Rodríguez Padrón Aeropuerto Internacional Juan Gualberto Gómez https://orcid.org/0009-0008-1417-5473
Anisley Milian Laguardia Sucursal Islazul Varadero https://orcid.org/0009-0008-6186-9101
Rosa Amelia Álvarez Mera Universidad de Matanzas https://orcid.org/0009-0002-3762-3642

Palabras clave:

atractivos, atributos, catering

Resumen

Los servicios Extra Hoteleros constituyen un elemento vital en la oferta de los destinos turísticos y en especial los servicios en aeropuerto, motivo por el que se debe tener en cuenta las necesidades y preferencias de los visitantes que a él arriban. El presente trabajo investigativo, plantea como Objetivo: Estudiar el atractivo de los servicios de Gastronomía Aeroportuaria ofertados por el Catering Varadero en el aeropuerto Juan Gualberto Gómez, a partir de los factores que lo caracterizan. El procedimiento general concebido y desarrollado en el marco de esta investigación cuenta con un conjunto de pasos que permiten identificar los factores que inhiben el logro de resultados superiores y tomar decisiones que favorezcan el estudio de estos servicios como base para su mejoramiento. Entre las herramientas utilizadas se encuentran: entrevistas, tormenta de ideas, encuestas, métodos de expertos y técnicas estadísticas.

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